Paul ARON, « Présentation ».
Geneviève SICOTTE, « Une petite histoire du motif du repas au XIXe siècle ».
Laurence BROGNIEZ, « "Dévorer des yeux" : les écrivains belges dans les "cuisines" de la peinture ».
Philippe ROY, « L'alimentation chez Camille Lemonnier ».
Michel B. FINCOEUR, « Le marché noir dans la littérature de l'Ordre nouveau ».
Arnaud HUFTIER, « Jean Ray / John Flanders et la littérature alimentaire : l'essence en sommeil ».
Ana GONZALEZ-SALVADOR, « Vins d'ancrage : l'autre Pirotte. ».
Laurent DEMOULIN, « La beauté cachée du lait. Enfance et boisson chez Eugène Savitzkaya ».
Isabelle MEURET, « De la maigritude et autres histoires sans faim... ».
Varias
Bénédicte VAUTHIER, « Les Rimes de joie de Théodore Hannon dans Los Raros de Rubén Darío ».
Andries VAN DEN ABEELE, « Une maison d'édition brugeoise : Arthur Hebert (1906-1907) ».
Chroniques
